ครัวคุณต๋อย

ส่วนผสม

1. หมี่ฮ่องกงลวกคลุกน้ำมันพืช 300 กรัม
2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
3. กุ้งสดพร้อมปรุง ตามชอบ
4. แฮม ตามชอบ
5. เห็ดหอมหั่นชิ้น ¼ ถ้วยตวง
6. กะหล่ำปลีหั่นชิ้น ¼ ถ้วยตวง
7. แครอทซอย ¼ ถ้วยตวง
8. ต้นหอมหั่นท่อน ตามชอบ
9. น้ำสต็อก ¼ ถ้วยตวง
10. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
12. พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่กุ้ง แฮม เห็ดหอม ผัดให้ส่วนผสมข้ากันดี ใส่กะหล่ำปลี แครอท ต้นหอม ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่หมี่ฮ่องกงลวกคลุกน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน แรงไฟแรง ใส่พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ