ครัวคุณต๋อย

ส่วนผสม

1. น้ำมันปาร์ม ¼ ถ้วยตวง
2. เม็ดข้าวโพดหวานดิบ 300 กรัม
3. แมคคาเดเมีย 300 กรัม
4. คอร์นไซรัป 400 กรัม
5.  เนยเค็ม 250 กรัม
6. น้ำตาลทรายแดง 300 กรัม
7. น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม

วิธีทำ

1.  ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันปาร์ม 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟแรง รอให้ร้อนดีควันขึ้นหม้อ ใส่น้ำมันปาร์มที่เหลือ รอให้ร้อนดี ใส่เม็ดข้าวโพดหวานดิบ คนให้เข้กัน ปิดฝาหม้อ เขย่าให้ป๊อปคอร์นสุกดี ปืไฟ ยกลงจากเตา พักไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่คอร์นไซรัป ใช้ไฟอ่อน ใส่เนยสด น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน เคี่ยวนาน 30 นาที ให้เป็นคาราเมล อุ่นไว้
3.  ตักป๊อปคอร์น ใส่ถาดอบ ตามด้วยแมคคาเดเมีย ตักคาราเมลขณะยังร้อน ราดให้ทั่วป๊อปคอร์น นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศาสเซลเซียส นาน 15 นาที นำออกจากเตาอบ เคล้าให้ราคาเมลเคลือบป๊อปคอร์น แล้วนำเข้าอบรอบ 2 นาน 15 นาที นำออกจากเตาอบจัดใส่ภชนะเสิร์ฟ