ครัวคุณต๋อย

ปูไข่อบวุ้นเส้น 

ส่วนผสม

1 ปูไข่ตัดแต่งพร้อมปรุง 2 ตัว

2 มันหมูแข็ง  20 กรัม

3 กระเทียมไทยโขลกแหลก 10 กรัม

4 พริกไทยขาวป่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

5 พริกหอม 2 ช้อนโต๊ะ

6 ผักชีซอย  ½ ถ้วยตวง

7 น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง

8 วุ้นเส้นพร้อมปรุง 80 กรัม

9 ซอสหอยนางรม ¼ ถ้วยตวง

10 ซอสถั่วเหลือง ¼ ถ้วยตวง

11 น้ำสะอาด ¼ ถ้วยตวง

12 ต้นหอมหั่นท่อน ตามชอบ

วิธีทำ

1 เตรียมน้ำซอสตักซอสหอยนางรมใส่อ่างผสม ตามด้วยซอสถั่วเหลือง และน้ำสะอาด คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่วุ้นเส้น พักไว้สักครู่ สำหรับเตรียมปรุงขั้นตอนต่อไป  

2 ตักมันหมูรองก้นหม้ออบ ตามด้วยกระเทียมไทย พริกไทย พริกหอม ผักชี ราดน้ำมันพืชลงตามรอบ ๆ หม้ออบ นำไปตั้งไฟกลาง ปิดฝาอบประมาณ 5 นาที แล้วเปิดฝา ใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 ปิดฝาอบประมาณ 3 นาที  แล้วใส่ต้นหอม อบต่อให้สุกดี ปิดไฟ เตรียมเสิร์ฟ