ร้านอาหาร
•
30 ม.ค. 61
ทองม้วนสด
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/layout/hs6-obj-1.png)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน
ทองม้วนสด
ส่วนผสม
1 แป้งมันฯ 1 กิโลกรัม
2 แป้งข้วเจ้า 100 กรัม
3 แป้งหมี่ 100 กรัม
4 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
5 เนยสด 100 กรัม
6 ไข่ไก่ 1 ฟอง
7 หัวกะทิ 1 กิโลกรัม
8 น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม
9 น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม
10 เนื้อมะพร้าวอ่อนซอย ตามชอบ
11 งาดำคั่ว ตามชอบ
วิธีทำ
1 ตักแป้งมันฯ ใส่อ่างผสม ตามด้วยแป้งข้าวเจ้า แป้งหมี่ กลือ เนยสด ไข่ไก่ คลุกให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่หัวกะทิ น้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี หมักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง ใส่เนื้อทะพร้าว งาดำ คนให้เข้ากัน พักไว้
2 ตั้งเตาทองม้วน อุ่นให้ร้อนดี ละลายพื้นเตาด้วยเนยสด จากนั้นตักน้ำแป้งข้อที่ 1 ลงละเลงบนพื้นเตา ความหนาตามต้องการ ปิดฝาเตา ให้ขนมสุกดี เปิดฝาเตา ม้วนชิ้นขนม จัดใส่ภาชนะภาชนะเสิร์ฟ
สถานที่ : กรุงเทพมหานคร
โทร : 0-2807-1591 08-1754-9033