ซูชิโรสข้าวยำน้ำบูดู
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/layout/hs6-obj-1.png)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
ซูชิโรสข้าวยำน้ำบูดู
ส่วนผสมซอสน้ำบูดู
1 น้ำบูดู ½ ถ้วยตวง
2 น้ำสะอาด ½ ถ้วยตวง
3 ใบเตยหั่นชิ้น ½ ถ้วยตวง
4 น้ำตาลมะพร้าว ¼ ถ้วยตวง
5 ซอสเทอริยากิ ¼ ถ้วยตวง
วิธีทำ
1 ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง รอให้เดือด ใส่น้ำบูดู ตามด้วยใบเตย ต้มให้เดือดจัด ใส่น้ำตาลมะพร้าว คนให้ส่วนผสมเข้ากัน รอให้เดือดสักครู่ ปิดไฟ ยกลงจากเตา
2 ตักส่วนผสมข้อที่ 1 กรองบนผ้าขาวบาง เอาแต่น้ำ พักให้เย็น แล้วตักซอสเทอริยากิใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำบูดูที่กรองเตรียมไว้ ¼ ถ้วยตวง ใส่อ่างผสมตาม คนให้เข้ากันดี ได้น้ำซอสบูดูเตรียมไว้
ส่วนผสมซูชิโรสข้าวยำน้ำบูดู
1 น้ำซอสบูดู ที่เตรียมไว้
2 มะม่วงเบาซอย ¼ ถ้วยตวง
3 ใบชะพลูซอย ¼ ถ้วยตวง
4 ดอกดาหลาซอย ¼ ถ้วยตวง
5 ถั่วฝักยาวซอย ¼ ถ้วยตวง
6 ตะไคร้ซอย ¼ ถ้วยตวง
7 สาหร่ายชนิดแผ่น ตามชอบ
8 ข้าวญี่ปุ่น ตามชอบ
9 แซลมอน ตามชอบ
10 ซอสสไปซี่ ตามชอบ
วิธีทำ
1 ตักมะม่วงเบาใส่อ่างผสม ตามด้วยใบชะพลู ดอกดาหลา ถั่วฝักยาว ตะไคร้ ใส่น้ำซอสบูดู เคล้าเบา ๆ ใส่สวนผสมเข้ากันดี ได้เป็นเครื่องยำน้ำบูดู
2 วางแผ่นสาหร่ายบนเสือทำซูชิ ตักข้าวญี่ปุ่น เกลี่ยให้ทั่วทั้งแผ่นสาหร่าย จากนั้นพลิกกลับด้านที่เป็นข้าวงด้านข้าง แล้วใส่เครื่องยำน้ำบูดู (ข้อที่ 1) เกลี่ยให้ทั่วทั้งแผ่น ม้วนให้แน่น
3 วางแซลมอนปิดข้าวญี่ปุ่นอีกครั้ง กดให้แน่น หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ จัดใส่ภาชนะ เคียงด้วยซอสสไปซี่ ได้เป็นเมนูซูชิโรสข้าวยำน้ำบูดู พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารอื่นที่คุณอาจสนใจ
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
Chicken choyala (ยำไก่)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
แซลม่อนดองซีอิ๊วเกาหลี
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)