ครัวคุณต๋อย

จอผักกาด 

ส่วนผสม

1 น้ำสะอาด 1 ½  ถ้วยตวง

2 ซี่โครงหมูอ่อนหั่นชิ้น 300 กรัม

3 ผักกวางตุ้งแบบดอกพร้อมปรุง 100 กรัม

4 ถั่วเน่า 1 ช้อนโต๊ะ

5 เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

6 น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

7 พริกหนุ่มย่างหั่นชิ้น  ตามชอบ

8 กระเทียมเจียว ตามชอบ

9 ต้นหอมหั่นท่อน ตามชอบ

10 ผักชีหั่นท่อน ตามชอบ

วิธีทำ

ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง ต้มให้เดือดจัด ใส่ซี่ครงหมูอ่อน ต้มให้สุก คนให้เข้ากัน ใส่ผักกวางตุ้ง คนให้เข้ากัน รอให้เดือดสักครู่ ปรุงรสด้วยถั่วเน่า เกลือ น้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่พริกหนุ่มย่าง คนอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ โรยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี พร้อมเสิร์ฟ