ครัวคุณต๋อย

ครัวซองฟัวกราส์ทรัฟเฟิลชีส 

ส่วนผสม

1 ครัวซอง 1 ชิ้น

2 ฟัวกราส์ 100 กรัม 

3 ทรัฟเฟิลเพส ตามชอบ 

4 แอบเปิลหั่นเต๋าเล็ก 300 กรัม

5 เกลือชมพู ตามชอบ

6 พริกไทยดำป่น ตามชอบ

7 ครีมชีสสด ตามชอบ

วิธีทำ

1 ตักฟัวกราส์ ใส่ภาชนะ โรยเกลือทาให้ทั่วชิ้น ตามด้วยพริกไทยดำ ทาให้ทั่วชิ้นเช่นกัน ตั้งกระทะ เทฟล่อน ใช้ไฟแรง พอร้อนดี ตักฟัวกราสืปรุงรสลงย่าง ด้านละ 2 นาที ตักขึ้นจากกระทะ ใส่ภาชนะพักไว้

2 ลดไฟอ่อน ตักแอบเปิลหั่นเต๋าเล็กลงผัดในน้ำมันย่างฟัวกราส์ ปรุงรสด้วยเกลือ ½ ช้อนชา พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา ผัดให้เข้ากัน สุกดี ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพักไว้

3 ผ่าท้องครัวซอง  ใส่ครีมชีสสด ตามด้วยทรัฟเฟิลเพส ราดด้วยส่วนผสมข้อที่ 2 และฟัวกราส์  ได้เป็นครัวซองฟัวกราส์ทรัฟเฟิลชีส พร้อมเสิร์ฟ