ครัวคุณต๋อย

ข้าวแกงกะหรี่ออสเตรเลียนวากิวแฮมเบิร์ก 

ส่วนผสมแกงกะหรี่

1 เนยจืด 80 กรัม

2 หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น  6 หัว

3 แครอทหั่นชิ้น 1 กิโลกรัม

4 แอบเปิลแดง 6 ผล

5 มันฝรั่งหั่นชิ้น 1 กิโลกรัม

6 มะเขือเทศหั่นชิ้น 6 ผล

7 ผงสไปซี่   1 ช้อนโต๊ะ

8 ผงสไปซี่เบอร์สอง 1 ช้อนโต๊ะ

9 ผงเครื่องกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ

10 พริกป่นอินเดีย 1 ช้อนโต๊ะ

11 พริกป่นพม่า 1 ช้อนโต๊ะ

12 น้ำสะอาด 1 ลิตร

13 ผงช็อกโกแลต 2 ช้อนโต๊ะ

14 มิริน 1 ช้อนโต๊ะ

15 น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

16 โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ

17 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

18 ผงครีม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะ ใส่เนยจืด ใช้ไฟกลาง ต้มให้เนยละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ผัดให้ชิ้นหอมใส ใส่แครอท แอปเปิล มะเขือเทศ ผงสไปซี่ ผงสไปซี่เบอร์สอง ผงเครื่องกะหรี่ พริกป่นอินเดีย พริกป่นพม่า ผัดให้ส่วนผสมนุ่มดี

2 ใส่น้ำสะอาด ต้มให้เดือดจัด ใส่ผงช็อกโกแลต มิริน น้ำส้มสายชู โชยุ  น้ำตาลทราย ผงครีม คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ลอดไฟอ่อน เคี่ยวนาน 3 ชั่วโมง ปิดไฟ ปั่นให้ส่วนผสมละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน 

ส่วนผสมข้าวแกงกะหรี่ออสเตรเลียนวากิวแฮมเบิร์ก 

1 ออสเตรเลียนวากิวสับหยาบ 300 กรัม

2 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

3 เกลือ 1 ช้อนชา

4 พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

5 ข้าวสวยญี่ปุ่น ตามชอบ

6 แกงกะหรี่ ตามชอบ

7 ชีสเชคดาร์ ตามชอบ

8 เกี๊ยวทอด ตามชอบ

9 กะหล่ำปลีขูดฝอย ตามชอบ

10 ผักดอง ตามชอบ

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ปั่นเนื้อเป็นก้อนบีบให้แบน ตักลงย่างในกระทะ โรยพริกไทย เกลือ ทั้งสองด้าน ย่างให้สุก ตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพักไว้

2 ตักข้าวสวยญี่ปุ่นใส่ภาชนะ ตักแกงกะหรี่ลงตาม เคียงด้วยเนื้อย่าง ข้อที่ 1 ทอปปิ้งด้วยชีสเชคดาร์ เคียงด้วยเกี๊ยวทอดกะหล่ำปลี เสิร์ฟพร้อมผักดองตามชอบ