ครัวคุณต๋อย

ข้าวอบใบบัวธัญพืช

ส่วนผสม  

1 น้ำมันรำข้าว ¼ ถ้วยตวง

2 เม็ดบัวต้มสุก ½ ถ้วยตวง

3 แปะก๊วย ½ ถ้วยตวง

4 ลูกเดือยต้มสุก ½ ถ้วยตวง

5 ถั่วแดงต้มสุก ½  ถ้วยตวง

6 ถั่วดำต้มสุก ½  ถ้วยตวง

7 ถั่วซีกนึ่งสุก  ½ ถ้วยตวง

8 ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง

9 ดอกเกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

10 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

11 ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

12 ใบบัวหลวง ตามชอบ

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่เม็ดบัว แปะก๊วย ลูกเดือย ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วซีก ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ข้าวสวย ผัดให้แห้งเม็ดข้าวเต่งดี ปรุงรสด้วยดอกเกลือ  น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน  ปิดไฟ ตักส่วนผสมในกระทะ ใส่ใบบัว ห่อให้เรียบร้อย นำไปนึ่งบนน้ำเดือดจัดนาน 20 นาที ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ