ครัวคุณต๋อย

ไม่กินถือว่าผิด เมนูข้าวมันไก่ ร้านโกตี๋ จ.อุทัยธานี  

ตั้งต้นที่ ถ.ท่าช้าง ที่ว่าการอำเภอเมืองอุทัยธานี (จะอยู่ขวามือ) จานนั้นขับตรงไป บน ถ.ท่าช้าง ประมาณ 400 เมตร จะเห็นร้านอยู่ด้านขวามือ ตรงข้าม ถ. ท่าช้าง ซอย 2 มา จ.อุทัยธานี ไม่กิน ข้าวมันไก่ ที่ ร้านโกตี๋ ข้าวมันไก่ ถือว่าผิด ร้านนี้เปิดมาแล้วเกือบ 50 ปี , เริ่มขาย ตั้งแต่จานละ 3 บาท สูตรนี้ ได้มาจาก อากง ซึ่งเคยทำงานเป็น กระเป๋ารถเมล์ อยู่ที่กรุงเทพฯ เคยได้กินข้าวมันไก่ เจ้าอร่อย จึงเกิดแรงบันดาลใจ อยากจะกลับ ไปทำขายที่บ้านเกิด ก็เลย ลองผิดลองถูก จนได้สูตรเฉพาะตัว และขายดีเรื่อยมา จนถึงปัจจุบัน ซึ่ง ข้าวมันไก่ร้านนี้ ถือว่าเป็น เจ้าแรกๆ ใน จ.อุทัยฯ เลยทีเดียว

วิธีทำตักข้าวมัน ใส่จานจากนั้นสับไก่วางลงบนข้าวตามด้วยเครื่องใน เคียงด้วยแตงและต้นหอม ปิดท้ายด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ 2 ชนิด และน้ำซุปเคล็ดลับ ไช้ไก่ไทยตอน เพราะเนื้อจะเหนียว นุ่ม

ข้าวมัน ต้องหุงด้วย ข้าวหอมมะลิพันธุ์ดี น้ำจิ้ม ใช้พริกจินดา เพราะ กลิ่นจะไม่แรง จนกลบกลิ่น ข้าวมัน และกลิ่นหอมๆ ของเนื้อไก่

ข้าวมันไก่ จานละ 35 บาท - ร้าน โกตี๋ ข้าวมันไก่ จ.อุทัยธานี เปิด 06.00 - 14.30 น. โทร. 0 5651 2013, 08 0688 0883

มาที่นี่ห้ามพลาด ข้าวหน้าเป็ด,ข้าวหมูกรอบ,แพะตุ๋นยาจีน, ต้มมะระ และ ห้อยจ๊อ แต่ถ้ามาร้านนี้ ไม่กิน ข้าวมันไก่ ถือว่าผิด