ครัวคุณต๋อย

ข้าวผัดมันเนื้อวากิว   

ส่วนผสมข้าวผัด

1 ข้าวสวย 1 ½ ถ้วยตวง

2 น้ำมันเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ

3 เกลือ ½   ช้อนชา

4 น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

5 ซอสปรุงรสญี่ปุ่น ¼ ถ้วยตวง

6 พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเนื้อ ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่ข้าวสวยผัดให้น้ำมันเนื้อเคลือบเม็ดข้าว ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรสญี่ปุ่น ผัดให้เข้ากัน เพิ่มไฟแรง ใส่พริกไทยดำป่น ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ พักไว้

ส่วนผสมเนื้อวากิวย่าง

1 เนื้อวากิว 300 กรัม

2 เกลือ 1 ช้อนชา

3 พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ตักเนื้อวากิวใส่ภาชนะ โรยเกลือ และพริกไทยดำ ให้ทั่วทิ้งชิ้น นำไปย่างบนกระทะเทฟล่อน ความสุกตามชอบ ปิดไฟ ตักขึน้จากกระทะ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ภาชนะพักไว้

ส่วนผสมข้าวผัดมันเนื้อวากิว    

1 เนื้อวากิวย่าง ที่เตรียมไว้

2 ข้าววผัด ที่เตรียมไว้

3 หอมเจียว ตามชอบ

4 ไข่แดงดอง 1 ฟอง  (ไข่ดิบดอง)

5 ต้นหอมซอย ตามชอบ

6 น้ำจิ้มแจ่ว ตามชอบ

วิธีทำ

ตักข้าวผัดใส่ภาชนะ ตามด้วยเนื้อวากิวย่าง เคียงด้วยหอมแดงเจียว ไข่แดงดอง ต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว