ครัวคุณต๋อย

ข้าวผัดปาเอญ่า   

ส่วนผสม

1 กุ้งขาวซูวี 300 กรัม

2 น้ำมันมะกอก 1 ½ ช้อนโต๊ะ

3 กระเทียมไทยสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

4 หอมแดงสับละเอียด 1 ½ ช้อนโต๊ะ

5 ซอส sofrito ¼ ถ้วยตวง

6 น้ำพริกเผา 1 ½ ช้อนโต๊ะ

7 ผงปาปริกาหวานสเปน 1 ช้อนโต๊ะ

8 ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วยตวง

10 น้ำสต็อกไก่สเปน 1 ½ ถ้วยตวง   

11 น้ำจิ้มซีฟู้ด ตามชอบ

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่กระเทียม หอมแดง ผัดให้หอมดี ใส่ซอส sofrito ผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวญี่ปุ่น ผัดให้เครื่องเคลือบเมล็ดข้าว ใส่น้ำสต็อกไก่ ผัดให้เข้ากันปิดฝาอบให้ส่วนผสมงวดดี ข้าวสุก ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ ตามด้วยกุ้งซูวี ราดน้ำจิ้มซีฟู้ด พร้อมสิร์ฟ