ครัวคุณต๋อย

1.บดลูกพีชกับน้ำมะนาวลงในแก้วค็อกเทล (เพิ่มน้ำเชื่อมหากต้องการ) จากนั้นเติมน้ำส้มและน้ำแข็ง 2 ถ้วยเขย่าให้เข้ากัน เทน้ำโซดาคนเล็กน้อย รินใส่แก้วที่ใส่น้ำแข็งเตรียมไว้ ตกแต่งด้วยพีชหั่นบางและใบสะระแหน่ตักข้าวญี่ปุ่นใส่อ่างผสม เติมน้ำสะอาดให้ท่วม เคล้าล้างเม็ดข้าว แล้วเทน้ำทิ้ง ทำแบบนี้ 3 ครั้ง หรือจนกว่าน้ำล้างข้าวจะใส่ นำไปใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้า เติมน้ำสะอาด หุงให้สุก

2.เมื่อข้าวสุกดีแล้ว ต้องปล่อยให้ข้าวระอุอยู่ในหม้อ 15 นาที จากนั้นต้กข้างจากหม้อ ใส่อ่างผสม ใส่น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น เคล้าให้เข้ากันดี พักไว้

1.ตักปลาแห้งญี่ปุ่นใส่อ่างผสม ตามด้วยเนื้อปลาโอป่น ผงสาหร่าย สาหร่ายเส้น ปลาโอเส้น เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่ภาชนะพักไว้

2.ตักข้าวญี่ปุ่นที่เตรียมไว้ใส่อ่างผสม ปรุงรสด้วยซอสโชยุ เคล้าให้เข้ากันดี ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 ปริมาณตามชอบ เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ โปะหน้าด้วยทอปปิ้ง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด โชยุ และวาซาบิ