ครัวคุณต๋อย
สูตรอาหาร
รายการย้อนหลัง
เคล็ดลับก้นครัว
ติดต่อเรา
สั่งสินค้า
ขนมกง
| ข้าวตอก | 1/2 ถ้วยตวง | |
| ถั่วเขียวเลาะเปลือกคั่วป่น | 1 ½ ถ้วยตวง | |
| ถั่วลิสง | 3 ช้อนโต๊ะ | |
| หัวกะทิ | 1 ถ้วยตวง | |
| น้ำตาลมะพร้าว | 450 กรัม | |
| แป้งข้าวเหนียวละลายน้ำ | (แป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ) |
1.นำข้าวตอกไปคั่วไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที แล้วพักไว้ให้เย็นแล้วนำไปปั่น
2. นำถั่วเขียวเลาะเปลือกไปคั่วให้เหลืองใช้ไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที แล้วพักไว้ให้เย็นแล้วนำไปปั่น
3.นำถั่วลิสงไปล้างน้ำแล้วทำให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปคั่วจนเหลืองใช้ไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที แล้วพักไว้ให้เย็นแล้วนำไปปั่น
| แป้งข้าวเหนียว | 1 ถ้วยตวง | |
| แป้งข้างเจ้า | 1/4 ถ้วยตวง | |
| ไข่ไก่ | 1 ฟอง | |
| หัวกะทิ | 1/2 ถ้วยตวง | |
| น้ำปูนใส | 1/2 ถ้วยตวง |
1.ตั้งกระทะทองเหลืองใส่หัวกะทิ 1 ถ้วย ใส่น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม แล้วกวนไปทางเดียวกัน
2. ใส่ถัวเขียวเลาะเปลือกที่ปั่นไว้ลงไปคนให้เข้ากัน ใส่ถั่วลิสงปั่นละข้าวตอกปั่นลงไป ค่อยๆกวนไปเรื่อยๆ
3. หลังจากนั้นเอาแป้งข้าวเหนียวละลายน้ำแล้วค่อยๆใส่ลงไปกวนจนเหนียวจับตัวเป็นก้อนไม่ติดกระทะแล้วพักไว้ให้เย็น
4. นำมาปั้นเป็นเส้นๆยาวๆแล้วทำเป็นวงกลม ปั้นอีกสองเส้นเอามาพาดให้เป็นรูปล้อเกียน
1. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า ¼ ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง นวดให้เข้ากัน แล้วค่อย ๆใส่หัวกะทิ ½ ถ้วย นวดไปเรื่อย ๆ จนเหลว ใส่น้ำปูนใส ½ ถ้วย นวดให้เข้ากันเสร็จแล้วนำตัวกงที่เราปั้นไว้ชุบในแป้งนำไปทอดน้ำมันร้อนไฟปานกัน (ถ้ากงติดกันให้ใช้ไม่เขี่ยๆออก) ทอดจนมีสีเหลืองสวยเป็นอันเสร็จ