สูตรอาหาร
•
สูตร 10 คะแนนเต็ม
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับผงกะหรี่
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/layout/hs6-obj-1.png)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับผงกะหรี่
ส่วนผสม
น้ำมันพืช | 3 ช้อนโต๊ะ | |
เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ | 300 กรัม | |
ซีอิ๊วดำ | 2 ช้อนชา | |
หมูสับ | 300 กรัม | |
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นเล็ก | 50 กรัม | |
น้ำสะอาด | ¼ ถ้วยตวง | |
มะเขือเทศหั่นเต๋า | 50 กรัม | |
ซอสหอยนางรม | 1 ช้อนโต๊ะ | |
ซอสปรุงรส | 1 ½ ช้อนโต๊ะ | |
น้ำตาลทราย | ½ ช้อนโต๊ะ | |
ผงกะหรี่ | ½ ช้อนโต๊ะ | |
พริกไทยป่น | ½ ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใส่หมูสับ ผัดให้พอสุก ใส่น้ำสะอาด หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ผัดให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผงกะหรี่ พริกไทยป่น ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ปิดไฟ พักไว้
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักเส้นก๋วยเตี่ยวลงผัด ใส่ซีอิ๊วดำ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปิดไฟ ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ภาชนะ ตักส่วนผสมข้อที่ 1 ราดบนเส้นก๋วยเตี่ยว ได้ก๋วยเตี๋ยวหมูสับผงกะหรี่ พร้อมเสิร์ฟ