ครัวคุณต๋อย

กุ้งรูทอดเกลือ   

ส่วนผสม

1 กุ้งรูพร้อมปรุง 1 กิโลกรัม

2 เกลือ 1 ช้อนชา

3 ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

4 พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

5 น้ำปลา 1 ช้อนชา

6 แป้งทอดกรอบ ¼ ถ้วยตวง

7 น้ำมันพืช สำหรับทอด 

วิธีทำ

1 ตักกุ้งรูใส่อ่างผสม ปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรส พริกไทยดำป่น น้ำปลา เคล้าให้ส่วนผสมเคลือบชิ้นกุ้ง ใส่แป้งทอดกรอบ เคล้าอีกครั้ง ให้แป้งทอดกรอบเคลือบชิ้นกุ้ง พักไว้

2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่กุ้ง (ข้อที่ 1) ลงทอดให้คายน้ำ เหลืองกรอบ ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหวานตามชอบ