กิวทาทากิ
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/layout/hs6-obj-1.png)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
กิวทาทากิ
1 เนื้อวากิวส่วนสะโพก 1 ชิ้น (300 กรัม)
2 น้ำมันพืช สำหรับทอด
3 พอนสึ ½ ถ้วยตวง
4 กระเทียมบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
5 พริกชิจิมิ 1 ช้อนโต๊ะ
6 โคนต้นหอมญี่ปุ่นซอย ตามชอบ
7 ไควาเระ ตามชอบ
8 ใบต้นหอมไทยซอย ตามชอบ
9 เปลือกพริกแห้งซอย ตามชอบ
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ปริมาณให้ท่วมชิ้นเนื้อ ใช้ไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อนได้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ตักชิ้นเนื้อลงทอด นาน 20 วินาที ตักขึ้นพักให้คลายร้อน
2 ซับน้ำมันออกขากชิ้นเนื้อได้มากที่สุด ห่อด้วยพลาสติก (พลาสติกสำหรับแรปอาหาร) นำเข้าแช่แข็ง 1 คืน นำออกมาหั่นให้เป็นชิ้นขนาดตามต้องการ พักไว้
3 ตักซสอพอนสึให้อ่างผสม ใส่กระเทียมบด พริกชิจิมิ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ได้เป็นน้ำยำ เตรียงไว้ สำหรับปรุงขั้นตอนต่อไป
4 ตักโคนต้นหอมญี่ปุ่นซอยใส่บนภาชนะ ตักชิ้นเนื้อ (ข้อที่ 2) ลงบนโคนต้นหอม ราดน้ำซอส (ข้อที่ 3) โรยใบต้นหอมไทยซอย ตามด้วยโคนต้นหอมญี่ปุ่น เปลือกพริกแห้งซอย เคียงด้วยไควาเระ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารอื่นที่คุณอาจสนใจ
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
เนื้อตุ๋นไทยวากิว
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
เนื้อนิวยอร์คผัดหน่อไม้
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)