ครัวคุณต๋อย

กะเพราเป็ดย่าง 

ส่วนผสม                                                                                             

1 น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ

2 เป็ดย่างหั่นชิ้น 300  กรัม

3 กระเทียมจีนฝานบาง  ตามชอบ

4 พริกกะเหรี่ยงซอย ตามชอบ

5 ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

6 ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

7 ใบกะเพรา ตามชอบ

8 พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ ตามชอบ

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ชะโลมให้ทั่วกระทะ รอให้ร้อน ใส่เป็ดย่าง คั่วให้หอมดี ใส่กระเทียม พริกชี้ฟ้า พริกกะเหรี่ยง ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบกะเพรา ผัดให้สลดดี ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ