ครัวคุณต๋อย

ไม่กินถือว่าผิด เมนูไก่ทอดโบราณ ร้านพิกุลแก้ว จ.ลพบุรี

ตั้งต้นที่ แยกไปรษณีย์โคกสำโรง (ไปรษณีย์ จะอยู่ด้านซ้ายมือ) จากนั้น ขับไป บน ถ.สุรนารายณ์ ตรงไป จนถึง วงเวียนน้ำพุ แล้วกลับรถ ก็จะเห็นร้านอยู่ด้านซ้ายมือ ติดกับธนาคาร กสิกรไทย

ร้านนี้ เปิดมาแล้วกว่า 50 ปี ปัจจุบัน คุณยายบรรจง อายุ 88 ปีแล้ว จะออกมานั่งดูลูกๆหลานๆ ที่หน้าร้านทุกวัน ด้วยความภาคภูมิใจ ซึ่งสูตรทั้งหมด คุณยายเป็นคนคิดค้น และปรับปรุงอยู่นาน กว่าจะได้สูตรไก่ทอด ที่ถูกอกถูกใจ คนลพบุรี

วิธีทำ นำน่องไก่ ปีกไก่ และ ขาไก่ หมักกับเกลือ , น้ำปลา ,ซอสปรุงรส ประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นก็นำไก่ไปชุปแป้งสูตรพิเศษแล้วทอดในน้ำมันร้อนๆ จนได้สีเหลืองทอง  พอกรอบนอกนุ่มในได้ที่.....ก็ขายได้เลย

เคล็ดลับต้องใช้กระทะทอดถึง 3 ใบ เพื่อให้ทันใจลูกค้า ของจะหมดเร็วมาก เคล็ดลับก็คือต้องมาซื้อให้ไว

ไก่ทอด 2 ชิ้น 15 บาท

ร้านพิกุลแก้ว ไก่ทอดโบราณ จ.ลพบุรี เปิด 15.00 - 20.00 ขายเฉพาะ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ จันทร์ เท่านั้น โทร. 0 3644 1318, 08 6561 9153
***พอเปิดขาย คนจะมาเข้าคิวรอ** ช้านิดรอหน่อยของอร่อยต้องใจเย็นๆ  ปัจจุบัน ลูกๆหลานๆ ช่วยกันสืบทอดกิจการต่อ

มา จ.ลพบุรี ไม่กิน ไก่ทอด ที่ ร้านพิกุลแก้ว ไก่ทอดโบราณ ถือว่าผิด