ครัวคุณต๋อย

1.ตักแป้งสาลีใส่ตะแกรง ร่อนให้เม็ดแป้งแตกตัวลงในอ่างผสม จากนั้นร่อนผงฟูลงตาม เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้ เตรียมส่วนผสมอย่างอื่น สำหรับทำโดนัท

2.ตอกไข่ไก่ใส่อ่างผสม ตามด้วยเกลือ นมจืด น้ำสะอาด กลิ่นมะนิลา แบคกิ้งโซดา น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี เนียนเป็นเนื้อเดียวกันพักไว้

3.ตักเนยสดลงในส่วนผสมข้อที่ 1 จากนั้นเทส่วนผสมข้อที่ 2 ลงตาม เคล้าเบา ๆ ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี พักไว้ 1 ชั่วโมง

4.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อนดี ตักส่วนผสมข้อที่ 3 ใส่พิมพ์ กดลงทอดให้เหลืองสวยทั้ง 2 ด้าน ช้อนขึ้นจากกระทะ นำไปคลุกน้ำตาลทรายกำลังร้อน ๆ จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ