ครัวคุณต๋อย

แซลม่อนผัดไทยเส้นอัญชันซีฟู้ด 

ส่วนผสมสเต็ก

1 เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ

2 เนื้อแซลมอนหั่นชิ้นหนา 1 ชิ้น (300 กรัม)

วิธีทำ

ตักกระทะ ใส่เนยสด ใช้ไฟกลาง คนให้เนยละลายดี นำแซลมอนที่เตรียมไว้ลงย่างให้เหลืองสวยสุกประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ ปิดไฟ ตักขึ้นจากกระทะ ใส่ภาชนะพักไว้

ส่วนผสมเครื่องผัดไทย

1 น้ำมันพืช 30 กรัม

2 กระเทียมไทยสับ 10 กรัม

3 หอมแดงสับ 10 กรัม

4 เต้าหู้แข็งหั่นเต๋าเล็ก 10 กรัม

5 กุ้งแห้ง 10 กรัม

6 ไชโป้วหวานสับ 10 กรัม

7 ถั่วลิสงป่น 10 กรัม

8 ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่กระเทียม หอมแดง ผัดให้หอมดี ใส่เต้าหู้ ก้งแห้ง ไชโป้ว ถั่วลิสง ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ผัดให้ไข่สุกประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพักไว้

ส่วนผสม

1 น้ำสต็อก 30 กรัม

2 เส้นผัดไทยอันชัญ 100 กรัม

3 ซอสผัดไทย 70 กรัม

4 เครื่องผัดไทย ที่เตรียมไว้

5 ถั่วงอก 70 กรัม

6 ใบกุยช่ายตัดท่อน 10 กรัม

7 หอยแมลงภู่ลวก ตามชอบ

8 หมึกลวก ตามชอบ

9 กุ้งลวก ตามชอบ

10 แซลมอนที่เตรียมไว้

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่เส้นผัดไทย ผัดให้เส้นนิ่ม ใส่ซอสผัดไทย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เครื่องผัดไทยที่เตรียมไว้ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี

2 ใส่ถั่วงอก ใบกุยช่าย หอยแมลงภู่ หมึก กุ้ง เพิ่มไฟแรง ผัดเร็ว ๆ ให้ผักพอสลด ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเคียงด้วยแซลมอนย่าง มะนาวผ่าซัก และถั่วงอกสด ตามชอบ