สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

แกงเขียวหวานไก่งวง

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

แกงเขียวหวานไก่งวง

ส่วนผสม
หัวกะทิ 5 กิโลกรัม
พริกแกงเขียวหวาน 1 ½ กิโลกรัม
หางกะทิ 5 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
เนื้อไก่งวงหั่นชิ้น 5 กิโลกรัม
เกลือ 100กรัม
นมสด 385กรัม
มะเขือเปราะผ่าครึ่ง 1 กิโลกรัม
พริกแดงจินดาทั้งเม็ด 100กรัม
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 100กรัม
ใบมะกรูดฉีก ½ ถ้วยตวง
ใบโหระพา 200กรัม
วิธีทำ

1. ตั้งหม้อ ใส่หัวกะทิ ใช้ไฟกลาง เคี่ยวให้แตกมัน ใส่เครื่องแกงเขียวหวาน คนให้ละลายเข้ากัน รอให้เดือดสักครู่ ใส่เนื้อไก่งวง ใส่หางกะทิ คนให้เข้ากัน รอให้เดือดสักครู่

2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือ นมสด คนให้เข้ากัน รอให้เดือดดี ใส่มะเขือเปราะ พริกจินดา พริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากัน รอให้เดือด ใส่ใบมะกรูด ใบโหระพา คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : อื่นๆ เนื้อไก่ แกงเขียวหวาน
ย้อนกลับ