สูตรอาหาร
•
สูตร 10 คะแนนเต็ม
แกงคั่วกระดูกอ่อนใบยี่หร่า
ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน
แกงคั่วกระดูกอ่อนใบยี่หร่า
ส่วนผสม
1 น้ำสะอาด 3.5 ลิตร
2 พริกแกงคั่ว 1 กิโลกรัม
3 กระดูกหมูอ่อนหั่นชิ้น 5 กิโลกรัม
4 ใบมะกรูด ½ ถ้วยตวง
5 น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
7 พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
8 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9 เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
10 ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
11 ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
12 ใบยี่หร่า 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง ต้มให้เดือดจัด ตักเครื่องแกงคั่วลงละลาย รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่กระดูกหมูอ่อน ใบมะกรูด รอให้เดือด
2 ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำปลา เกลือ ซอสหอยนางรม พริกไทยป่น คนให้ส่วนผสมเข้ากัน รอให้เดือดอีกครั้ง ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่ใบยี่หร่า คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ
สูตรอาหารอื่นที่คุณอาจสนใจ
สูตรอาหารคาว • 21 มิ.ย. 61
แกงคั่วปูม้าหน่อไม้ดอง
อีกหนึ่งเมนูอร่อย ที่อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 22 ส.ค. 65
แกงคั่วสองไข่ใบยอ
แกงคั่วสองไข่ ใบยอ ร้านวนิดาฟาร์ม อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
สูตรอาหารคาว • 12 พ.ค. 65
แกงคั่วหอยแครงใบชะพลู
แกงคั่วหอยแครงใบชะพลู ร้านปิ่นโตนามีตาล อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย