ครัวคุณต๋อย

อร่อยแถวนี้...ซอยคอนแวนต์ ร้าน Hai ส้มตำคอนแวนต์

จากถนนสีลมเลี้ยวเข้า ซ.คอนแวนต์ ตรงไปประมาณ 80 เมตร จะเห็นร้าน อยู่ด้านขวามือร้านนี้ เริ่มจากคุณ ธนกฤต เลิศผาติ (คุณให้)

เป็นคนที่ชอบกินส้มตำมากกกกกก เพราะคุณพ่อคุณแม่ ซึ่งเป็นคนไทย ไปทำงาน อยู่ที่ ประเทศลาว คุณให้ จึงคุ้นเคยกับอาหารอีสาน เป็นอย่างดี  ตอนเรียนคณะบัญชีที่ธรรมศาสตร์ก็ต้องไปกินส้มตำที่หลังคณะอยู่บ่อยๆ พอเรียนจบจึงอยากทำธุรกิจ ก็เลยหาทำเลเปิดร้านส้มตำขายมาตั้งแต่ ปี 2539 ถึงปัจจุบัน ก็ 20 กว่าปีแล้ว

ที่ร้านมีอาหารหลากหลายเมนูให้เลือกทั้ง คอหมูย่าง , ลาบเป็ด , น้ำตก ,ต้มแซ่บซี่โครงหมู แต่ที่ห้ามพลาดก็คือส้มตำที่มีให้เลือกเยอะมาก ทั้ง ปูปลาร้า ตำป่า ตำไทย ที่ทำตามใจลูกค้าสุดๆ.....จะนัวจะแซ่บหรือจะไม่พริก...บอกได้เลย

เคล็ดลับก็คือ

• เน้นบริการต้องสุภาพ
• อาหาร....ต้องสะอาด และ รวดเร็ว 
• ส่วนรสชาติ....จะทำแบบคนกรุงฯ
• รสกลางๆไม่จัดจ้าน แต่ถ้าสั่งแซ่บ ระดับ 10 ก็สามารถทำให้ได้....ขอให้บอก 
• คอหมูย่าง จะย่างไฟอ่อนๆ นุ่ม หอม ไม่แข็ง ต้องคนละจาน.....ขอบอก
• ส้มตำ ใช้มะละกอดำเนิน เนื้อแน่น กรอบ
• ลาบ,น้ำตก พริก ถั่ว ข้าวคั่ว ทำเอง จะหอม -ใช้มะนาวบีบสดๆ ทุกจาน

ร้าน Hai ส้มตำคอนแวนต์ สีลม เปิด 11.00 - 21.00 น. หยุดวันอาทิตย์

โทร. 0 2631 0216, 08 4904 9725