ร้านอาหาร
•
6 ก.พ. 61
มันกุ้งคั่วเนื้อปูกะเพรากรอบ
ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน
มันกุ้งคั่วเนื้อปูกะเพรากรอบ
ส่วนผสม
1 ใบกะเพราทอดกรอบ ตามชอบ
2 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
3 กระเทียมไทยสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
4 รากผักชีสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
5 พริกขี้หนูสวนสับ 2 ช้อนโต๊ะ
6 มันกุ้ง ¼ ถ้วยตวง
7 กุ้งขาวพร้อมปรุง 300 กรัม
8 น้ำตาลทราย ½ ช้อนตะ
9 ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
10 เกลือ 1 ช้อนชา
11 เนื้อปูนึ่งสุก 100 กรัม
12 พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
ตั้งกระทะ น้ำมันพนืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่กระเทียม รากผักชี พริกขี้หนูสวน ผัดให้ส่วนผสมหอมดี ใส่มันกุ้ง กุ้งขาว ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว เกลือ ผัดให้เข้ากันและแห้งดี ใส่เนื้อปูก้อน ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกไทยดำป่น ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยกะเพราทอด พร้อมเสิร์ฟ
สถานที่ : นครปฐม
โทร : 02-889-3715 089-526-9939