ครัวคุณต๋อย

ฟองเต้าหู้คั่วพริก   

ส่วนผสม

1 ฟองเต้าหู้วนหนาหั่นชิ้น 300 กรัม

2 น้ำมันพืช สำหรับทอด

3 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

4 พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

5 กระเทียมเจียว ตามชอบ

6 หอมเจียว ตามชอบ

7 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 

8 ใบมะกรูดสด ตามชอบ

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะ ใส่นั้มนพืช ใช้ไฟอ่อน รอให้ร้อนดี ตักฟองเต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงทอด ให้เหลืองดี ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่ภาชนะพักไว้

2 ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่ฟองเต้าหู้ทอด ตามด้วยน้ำตาลทราย  พริกป่น กระเทียมเจียว หอมเจียว น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ โรยด้วยใบมะกรูดสด พร้อมเสิร์ฟ