ครัวคุณต๋อย

ผัดเผ็ดหมูใบโหระพา

ส่วนผสม

1 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

2 พริกแกงเผ็ด 1 ½ ช้อนโต๊ะ

3 เนื้อหมูหั่นชิ้น 300 กรัม

4 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

5 ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

6 ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

7 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

8 ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 

9 ใบโหระพา ¼ ถ้วยตวง

10 พริกชี้ฟ้าเขียวแดงหั่นแฉลบ ตามชอบ

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่เครื่องแกงผัดให้หอมดี ใส่หมู ผัดให้เครื่องแกงเคลือบชิ้นหมู พอเริ่มสุก ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี หมูสุก ใส่ใบโหระพา ผัดให้สลด ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ