ร้านอาหาร
•
24 ส.ค. 66
บวบผัดปลาเค็มโบราณ
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/layout/hs6-obj-1.png)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
ระยะเวลาการปรุง
30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน
บวบผัดปลาเค็มโบราณ
ส่วนผสม
1 ปลาอินทรีเค็ม 50 กรัม (1 ชิ้น)
2 สามเกลอ ¼ ถ้วยตวง
3 ไข่ไก่ 2 ฟอง
4 บวบเหลี่ยมหั่นชิ้น 300 กรัม
5 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
6 ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7 ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
8 น้ำมันพืช
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักปลาอินทรีเค็มลงทอดให้สุกดีทั้ง 2 ด้าน ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด้ดน้ำมัน คลายร้อน แกะเอาแต่เนื้อบี้ให้แหลก ใส่ภาชนะพักไว้
2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอประมาณ รอให้ร้อนดี ใส่สามเกลอ ผัดให้หอม ใส่ไข่ ยีให้พอแตก ใส่บวบ ผัดให้เข้ากัน บวบเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน บวบสุก ชิมรส ปรุงเพิ่ ตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่ภาชนเสิร์ฟ
สถานที่ : ปทุมธานี
โทร : 09 4292 5962 , 09 6392 0622