ครัวคุณต๋อย

ทอฟฟี่ถั่ว   

ส่วนผสม

1 หัวกะทิ 5000 มิลลิลิตร

2 น้ำสะอาด 5000 มิลลิลิตร

3 น้ำตาลมพร้าว 3000 กรัม

4 นมสด 200 มิลิลิตร

5 ผงกาแฟ 50 กรัม

6 แบะแซ 1500 มิลลิตร

7 ถั่วลิสงคั่ว 5000 กรัม

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิ ตามด้วยน้ำสะอาด น้ำตาลมะพร้าว นมสด ผงกาแฟ และแบะแซ เปิดไฟแรง คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ใช้ตะแกรงช้อนเศษ ออกทิ้ง ลดไฟอ่อน เคี่ยวนาน 1.30 ชั่วโมง ให้ส่วนผสมข้น สามารถปั่นได้

2  ค่อย ๆ ใส่ถั่วลิสงคั่ว คนให้ส่วนสผมเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ พักให้พออุ่น ๆ ตักใส่บรรจุภัณฑ์ ห่อให้สวยงาม ได้เป็นทอฟฟี่ถั่ว  พร้อมเสิร์ฟ