ครัวคุณต๋อย

ทวินสปาเกตตี สไปซ์ซี่ซีฟู้ด

ส่วนผสม

1 เส้นสปาเกตตี 300 กรัม

2 น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วยตวง

3 พริกเหลืองสับ ¼ ถ้วยตวง

4 กระเทียมสับ ¼ ถ้วยตวง

5 หอยแลงภู่ลวก 100 กรัม

6 หมึกหั่นชิ้นลวก 50 กรัม

7 กุ้งสดลวก 100 กรัม

8 ไวน์ขาว 2 ¼ ถ้วยตวง

9 พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ

10 พริกไทยอ่อน  ¼ ถ้วยตวง

11 ซอสสปาเกตตี ¼ ถ้วยตวง

12 ใบโหระพา ตามชอบ

13 ปูอัด ตามชอบ

14 พาเมซานชีส ตามชอบ

15 น้ำสะอาด สำหรับต้ม

วิธีทำ

1 ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง  ต้มให้เดือดจัด นำเส้นสปาเกตตี ลงต้มนานประมาณ 9 นาที ให้สุกดี ช้อนขึ้นจากหม้อต้ม พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่ภาชนะพักไว้

2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมะกอก ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่พริกเหลือง กระเทียม ผัดให้หอม ใส่หมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ ผัดฝให้เข้ากัน ใส่ไวน์ขาว ผัดให้เข้ากันดี

3 ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น พริกไทยอ่อน  ซอสสปาเกตตี เส้นสปาเกตตี (ข้อที่ 1) ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพา ปูอัด พาเมซานชีส ผัดให้เข้ากันดี ปิดไฟ จักใส่ภาชนะเสิร์ฟ