สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

ต้มยำมันกุ้ง

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

ต้มยำมันกุ้ง

ส่วนผสม
  น้ำซุปกระดูกหมู 3 ถ้วยตวง
  ตะไคร้ซอย 5 ต้น
  ข่า 8 แว่น
  ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ
  ผักชีฝรั่ง 5 ต้น
  มะเขือเทศสีดา 8 ผลย่อม
  เห็ดฟางดอกตูมเล็ก 300 กรัม
  พริกขี้หนูสวนโขลกแหลก ตามชอบ
  มันกุ้ง 300 กรัม
  น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  ผักชีสำหรับโรย
วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำสต็อก ใช้ไฟแรง รอให้เดือด ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง เมื่อเทศสีดา เห็ดฟาง พริกขี้หนูสวน รอให้ส่วนผสมเดือดดี ใส่มันกุ้ง น้ำพริกเผา คนเบา ๆ ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา นมจืด คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ตักใส่ภาชนะ โรยผักชี พรอ้มเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : กุ้ง ต้มยำ มันกุ้ง รายการครัวคุณต๋อย
ย้อนกลับ