สูตรอาหาร
•
สูตรอาหารคาว
ต้มยำพุงปลาช่อนไข่ปลา
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/layout/hs6-obj-1.png)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
ระยะเวลาการปรุง
30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน
ต้มยำพุงปลาช่อนไข่ปลา
ส่วนผสม
1 น้ำสต็อกปลา 250 มิลลิลิตร
2 ข่าอ่อนหั่นแว่น 5 แว่น
3 ตะไคร้หั่นท่อนบุบ 1 ต้น
4 ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
5 หอมแดงบุบ 8 หัวย่อม
6 มะเขือเทศสีดาผ่าสี่ 3 ผล
7 พุงปลาช่อน 300 กรัม
8 ไข่ปลาช่อน 100 กรัม
9 ยอดมะขามอ่อน ¼ ถ้วยตวง
10 น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
11 น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
12 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
13 พริกจินดาแดงสับละเอียด ตามชอบ
14 ผักชีฝรั่ง ตามชอบ
15 ผักชีไทย ตามชอบ
16 พริกแห้งทอด ตามชอบ
วิธีทำ
1 ตั้งหม้อ ใส่น้ำสต็อกปลา ใช้ไฟกลาง ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะเขือเทศ รอให้เดือดดี ใส่พุงปลา ไข่ปลา เดือดอีกครั้ง คนให้เข้ากัน พุงปลาสุก ใส่ยอดมะขาม คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
2 ใส่น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา พริกจินดาแดงสับ คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ตักใส่หม้อไฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีไทย
สูตรอาหารอื่นที่คุณอาจสนใจ
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
สูตรอาหารคาว • 16 ก.พ. 65
ต้มข่าปลาช่อน
ต้มข่าปลาช่อน ร้านครัวบ้านไทรน้อย อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
สูตรอาหารคาว • 20 มิ.ย. 65
ปลาช่อนหลงไฟใส่มะเฟือง
ปลาช่อนหลงไฟใส่มะเฟือง ร้านทองหล่อ อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 18 ก.ค. 65
แกงตูนปลาช่อนนา
แกงตูนปลาช่อนนา ร้านครัวเปื่อนควร อาหารเหนือ อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย