ครัวคุณต๋อย

ข้าวหน้าปลาดิบรวมสไปซี่

ส่วนผสม

1 มายองเนส ½ ถ้วยตวง

2 ซอสพริก ¼ ถ้วยตวง

3 น้ำมันน้ำพริกเผาญี่ปุ่น 1 ½ ช้อนโต๊ะ 

4 พริกป่นญี่ปุ่น ½ ช้อนโต๊ะ

5 น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 

6 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 

7 แซลมอนหั่นชิ้น ตามชอบ

8 ปูอัดหั่นชิ้น ตามชอบ

9 ไข่หวานหั่นชิ้น ตามชอบ

10 แตงกวาญี่ปุ่นหั่นชิ้น ตามชอบ

11 ทูน่าหั่นชิ้น ตามชอบ

12 ข้าวญี่ปุ่น ตามชอบ

13 เกล็ดเทมปุระ ตามชอบ

14 ไข่กุ้ง ตามชอบ

วิธีทำ

1 ตักมายองเนสใส่อ่างผสม ตามด้วยซอสพริก น้ำมันน้ำพริกเผาญี่ปุ่น พริกป่นญี่ปุ่น น้ำมันงา และน้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ พักไว้

2 ตักแซลมอนใส่อ่างผสม ตามด้วยปูอัด ไข่หวาน แตงกวา ทูน่า จากนั้นใส่ซอสข้อที่ 1 เคล้าให้ซอสเคลือบดี ได้เป็นปลาดิยรวมสไปซี่พักไว้ จากนั้นตักข้าวใส่ภชนะเสิร์ฟ ตักปลาดิยรวมสไปซี่ราดบนข้าว โรยหน้าด้วยเกล็ดเทมปุระ และไข่กุ้ง พร้อมเสิร์ฟ