สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

ข้าวคลุกพริกเกลือทะเล

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 4-7 คน

ข้าวคลุกพริกเกลือทะเล

ส่วนผสมน้ำพริกเกลือ
  กระเทียมไทย 10 กลีบ
  พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
  น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตักกระเทียมไทยใส่ครก ตามด้วยพริกขี้หนูสวน น้ำตาลทราย โขลกให้แหลกดี ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ตักใส่ภาชนะพักไว้
ส่วนผสมข้าวคลุกพริกเกลือทะเล
  น้ำพริกเกลือ ที่เตรียมไว้
  ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
  หมึกหั่นชิ้นลวก ตามชอบ
  กุ้งลวก ตามชอบ
  ก้ามปูนึ่ง ตามชอบ
  ไข่ปูม้านึ่ง ตามชอบ
  ไข่เป็ดต้ม ตามชอบ
  น้ำจิ้มซีฟู้ด ตามชอบ
วิธีทำ
ตักข้าวสวยใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำพริกเกลือที่เตรียมไว้ คลุกให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ตักใส่ภาชนะ เคียงด้วยหมึกลวก กุ้งลวก ก้ามปู ไข่ปูม้า และไข่เป็ดต้ม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
แท็กที่เกี่ยวข้อง : กุ้ง ข้าว ข้าวหอมมะลิ ซีฟู้ด ปู หมึก หอย อื่นๆ เนื้อปลา
ย้อนกลับ