สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

ขาแกะตุ๋นซอสไวน์แดง

Share :

ส่วนผสม

ขาแกะ 2 ขา 
ดอกเกลือ 1 ช้อนชา 
พริกไทยดำป่น1 ช้อนชา 
แครอทหั่นเต๋า¼ หัว 
หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า ½ หัว 
เซเลอรีหั่นชิ้น ½ ต้น 
โรสแมรี 3 ยอด 
ใบกระวาน3 ใบ 
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ 
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมจีน 10 กลับ 
ไวน์แดง½ ถ้วยตวง 
น้ำสต็อกไก่ 1 ถ้วยตวง 

วิธีทำ 

นำขาแกะ ใส่ภาชนะอบ โรยเกลือและพริกไทยป่น ทาให้ทั่วขาแกะ จากนั้นใส่แครอท หอมหัวใหญ่ เซเลอรี โรสแมรี ใบกระวาน เนยจืด น้ำมันมะกอก กระเทียมจีน ไว้แดงและน้ำสต็อก ปิดฝาด้วยฟรอยต์ นำเข้าอบ อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส นาน 4 ชั่วโมง เสิร์ฟ พร้อมมันบด