สูตรอาหาร • สูตรอาหารหวาน

ขนมสาลี่หน้าฟักทอง

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 4-7 คน

ขนมสาลี่หน้าฟักทอง

ส่วนผสม
น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
สารตั้งต้น SP 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำสะอาด 800 กรัม
ไข่ไก่ 15 ฟอง
กลิ่นนมสด 2 ช้อนชา
นมข้น 40 กรัม
แป้งสาลีอนกประสงค์ 1 กิโลกรัม
ฟักทองหั่นฝอย ตามชอบ
วิธีทำ

1. ตักน้ำตาลทรายใส่เครื่องผสม ตามด้วยสวรตั้งต้น SP เกลือ ผงฟู น้ำสะอาด เปิดเครื่องตีให้ส่วนผสมฟูเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่ไก่ กลิ่นนมสด นมข้น ตีให้ส่วนสผมเข้ากันดี ค่อย ๆ ใส่แป้งสาลีฯลงผสม ตีให้สว่นสผมเข้ากันดี ล่อนไม่ติดภาชนะ ปิดเครื่อง

2. ตักส่วนผสมข้อที่ 1 ใส่พิมพ์ เกลี่ยให้เสมอกัน และไล่ฟองอากาศออกให้หมด โรยหน้าด้ยฟักทอง นำไปนึ่งในน้ำเดือดจัด นานประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าจะสุก ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักให้คลายร้อน หั่นเป็นชิ้น ขนาดพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ขนม ขนมสาลี ฟักทอง อื่นๆ แป้งสาลี
ย้อนกลับ