สูตรอาหาร • สูตรอาหารหวาน

ขนมมันรังนก

Share :

ระยะเวลาการปรุง
นานกว่า 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
มากกว่า 8 คน

ขนมมันรังนก

ส่วนผสม
มันไข่ 5 กิโลกรัม
น้ำมันบัวสำหรับทอดมันไข่
น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม
นมข้นหวาน 500 กรัม
ขั้นตอนการทำ

1. นำมันไข่มาปลอกเอาเปลือกออกให้หมด จากนั้นนำมาสไลด์ให้บางๆ แล้วซอยให้เป็นเส้นฝอยเล็กๆ นำไปล้างในน้ำสะอาด 2 น้ำ มันที่ได้เอาลงไปทอดในน้ำมันบัวที่ร้อนจัด

2. ทำน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำสะอาดกับน้ำตาลปี๊บ กวนให้ละลายเข้ากัน จากนั้นเติมนมข้นหวานลงไป คนให้เข้ากัน

3.พอมันเริ่มได้ที่ลอยขึ้นมา เทน้ำเชื่อมที่ผสมไว้ลงไป จากนั้นต้องคอยคนเรื่อยๆให้มันและส่วนผสมน้ำเชื่อมมันเข้ากัน พอมันเริ่มเหลืองได้ที่ สุกลอยเริ่มเหนียว ตักขึ้นมา สร้างเป็นแพรังนก เป็นอันเสร็จ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ขนมมันรังนก ครัวคุณต๋อย มันไข่ ร้านภัทรรังนก อื่นๆ
ย้อนกลับ