ครัวคุณต๋อย

ขนมปังย่างเนยซอสนมนิวซีแลนด์ 

ส่วนผสม

1 น้ำตาลทราย 70 กรัม

2 เกลือ 1 ช้อนชา

3 วิปครีม 2 ลิตร

4 น้ำอุ่น 1 ลิตร

5 แป้งข้าวโพด 160 กรัม

6 นมผงนิวซีแลนค์ 150 กรัม

7 น้ำอุ่น 350 กรัม

8 เนยเค็ม ตามชอบ

9 ขนมปังก้อน ตามชอบ

วิธีทำ

1 ตักน้ำตาลทรายใส่หม้อ ตามด้วยเกลือ วิปครีม คนให้เข้ากันพักไว้ จากนั้นเทแป้งข้าวโพดใส่อ่างผสม ค่อย ๆ ใส่น้ำอุ่น 1 ลิตร คนให้เข้ากัน แล้วเทลงหม้อวิปครีม

2  คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ตั้งเตา ใช้ไฟ 1000 วัตถ์ กวน 10 นาที จากนั้นลดไฟลงอีก 800 วัตถ์ กวนต่อ 10 นาที ให้เนื้อไส้ข้นเนียน ปิดไฟ ตักแบ่งไว้ 1 กิโลกรัม สำหรับทำเป็นไส้นม

3 ตักนมผงนิวซีแลนด์ใส่อ่างผสม ค่อย ๆ ใส่น้ำอุ่น 350 กรัม คนให้เข้ากันดี เทลงในหม้อข้อที่ 2 ตั้งไฟ ความร้อน 800 วัตถ์ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เคี่ยวนาน 15 นาที ลงจากจากเตา กรองให้เนียนใส่ภาชนะพักไว้

4 ทาเนยเค็มให้ทั่วชิ้นขนมปัง นำขนมปังที่ได้ลงย่างในกระทะเทฟล่อน ให้เหลืองสวยทุกด้าน ตักขึ้นจากกระทะ ใส่ไส้นม (ข้อที่ 3) ปริมาณ ตามชอบ จัดใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ