ครัวคุณต๋อย

ขนมปังชีสกระเทียม

ส่วนผสมขนมปัง  

1 แป้งขนมปัง 250 กรัม

2 น้ำตาลหลอฮังก๊วย  30 กรัม

3 ยีสต์ 4 กรัม

4 เกลือหิมาลัย 3 กรัม

5 นมสด 110 กรัม

6 ไข่ไก่ 2 ฟอง

7 เนยจืด 20 กรัม

8 ไข่แดงตีให้ตั้งยอด สำหรับทาแป้งขนมปัง

วิธีทำ

1 ตักแป้งขนมปัง ใส่เครื่องผสม ตามด้วยน้ำตาลหลอฮังก๊วย ยีสต์ เกลือหิมาลัย นมสด ไข่ไก่ เปิดเครื่องผสมให้เข้ากันดี ใส่เนยจืด ผสมให้เป็นนเอเดียวกันแป้งเนียน ไม่ติดภาชนะ ปิดเครื่อง ตักใส่ภาชนะ ปิดด้วยพลาสติก พักไว้ 1 ชั่วโมง

2 แบ่งแป้งเป็นก้อน ปริมาณตามชอบ คลึงให้เป็นก้อนกลม ใส่ภาชนะพักไว้ 45 นาที ทาด้วยไข่แดงที่เตรียมไว้ นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที

ส่วนผสมครีมชีส

1 ครีมชีส 200 กรัม

2 น้ำตาลหลอฮงก๊วย 30 กรัม

3 วิปปิ้งครีม 50 กรัม

วิธีทำ

ตักครีมชีสใส่เครื่องผสม ตามด้วยน้ำตาลหลอฮังก๊วย วิปปิ้งครีม เปิดเครื่องผสมให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปิดเครื่อง ตักใส่ถุงบีบพักไว้

ส่วนผสมซอสเนยกระเทียม

1 เนย 130 กรัม

2 กระเทียมโขลกแหลก 50 กรัม

3 นมข้นหลอฮังก๊วย 30 กรัม

4 ไข่ไก่ 1 ฟอง

5 พาสเลย์ป่น  3 กรัม

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่เนย ใช้ไฟกลาง คนอให้เนยละลาย ใส่กระเทียม ผัดให้หอมดี ใส่นมข้นหลอฮังก๊วย คนให้เข้ากัน เคี่ยวสักครู่ ใส่ไข่ไก่ พลาสเลย์ป่น คนให้ส่วนสผมเข้ากัน เคี่ยวให้ข้น ๆ  ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพักไว้

ส่วนผสมขนมปังชีสกระเทียม

1 ขนมปัง ตามชอบ

2 ครีมชีส ตามชอบ

3 ซอสเนยกระเทียม ตามชอบ

วิธีทำ

ผ่าขนมปังออกเป็น 8 แฉก บีบครีมชีสใส่ในนเอขนมปัง จากนั้นทาด้วยซอสเนยกระเทียม นำเข้าเตาอบ อบนาน 12 นาที จัดใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ