ครัวคุณต๋อย

ขนมจีบต้ม

ส่วนผสม

1 หมูบด 1 กิโลกรัม

2 แห้วบด 400 กรัม

3 พริกไทยป่น 20 กรัม

4 กระเทียมไทยปั่นละเอียด 50 กรัม

5 รากผักชีปั่น 30 กรัม

6 แครอทสับ 100 กรัม

7 ซอสปรุงรส ¼ ถ้วยตวง

8 เกลือ 5 กรัม

9 น้ำตาลทราย 10 กรัม

10 แผ่นเกี๊ยว ตามชอบ

11 กุ้งสดพร้อมปรุง ตามชอบ

12 น้ำมันงา ตามชอบ

วิธีทำ

1 ตักหมูบดใส่เครื่องปั่น ตามด้วยแห้วบด พริกไทยป่น กระเทียมไทย รากผักชี แครอท ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาลทราย ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่ภาชนะ

2 หยิบแผ่นเกี๊ยววางบนภาชนะเรียบ วางกุ้งกลางแผ่นเกี๊ยว ตักส่วนผสมข้อที่ 1 ใส่ ปริมาณตามชอบ นำไปต้มในน้ำเดือดจัด ประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าจะสุก ช้อนขึ้นจากหม้อ ใส่ภาชนะ ใส่น้ำงา เคล้าเบา ๆ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด