ร้านอาหาร • 1 ม.ค. 13

ไก่ย่างโคราช หมกหน่อไม้

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

ส่วนผสมพริกแกง

พริกแห้ง 300 กรัม
พริกแดงสด 300 กรัม
ตะไคร้ 300 กรัม
หอมแดง 300 กรัม
กะปิดี 300 กรัม

วิธีทำ

1. นำพริกแห้งมาล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำให้นิ่ม พริกแดงสดล้างน้ำให้สะอาดใส่ภาชนะพักไว้ ตะไคร้ล้างน้ำให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น และหอมแดงปอกเปลือกแล้วล้างน้ำหั่นใส่ภาชนะเตรียมไว้

2. โขลกพริกแกง โดยใส่พริกแห้งลงในครก ตามด้วยพริกแดงสด จากนั้นก็ใส่ตะไคร้และหอมแดง โขลกให้ส่วนผสมทั้งหมดแหลกพอหยาบ 

3. จากนั้นใส่กะปิดีลงไป โขลกให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี แต่ไม่ต้องละเอียดมาก จากนั้นตักขึ้นใส่ภาชนะพักไว้ เตรียมสำหรับทำเมนูหมกหน่อไม้



สถานที่ : กรุงเทพมหานคร โทร : 0-2526-7083 / 089-5339499
แท็กที่เกี่ยวข้อง : รายการครัวคุณต๋อย สูตรหมกหน่อไม้ ร้านไก่ย่างโคราช ร้านไก่ย่างโคราช สูตรหมก สูตรหมกหน่อไม้ อาหารอีสาน อื่นๆ
ย้อนกลับ