ครัวคุณต๋อย

ข้อห้ามและข้อควรระวังในการกินน้ำผึ้ง

ครัวคุณต๋อยมีข้อมูลดี ๆ จากเว็บไซด์หมอชาวบ้านเกี่ยวกับน้ำผึ้งมาฝากทุกคน ความหวานจากธรรมชาติ แม้จะมีประโยชน์ แต่ถ้ากินอย่างไม่ระวัง อาจเป็นอันตรายได้ กินน้ำผึ้งต้องระวังอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลย

1. ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากน้ำผึ้งมีปริมาณกลูโคส และฟรักโทสที่สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ทันที จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงอย่างรวดเร็ว

2. ห้ามกินปริมาณมาก โดยเฉลี่ยวันละ 1-2 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 20 กรัม ในกรณีพิเศษอาจกินเพิ่มได้ แต่ไม่ควรเกิน 50 กรัม/วัน

3. คนที่ถ่ายเหลวหรือท้องเสีย ไม่ควรกินน้ำผึ้ง เพราะจะทำให้ถ่ายมากขึ้น เนื่องจากน้ำผึ้งจะดูดน้ำทำให้ขับอุจจาระมากขึ้น

4. ผู้ป่วยที่มีอาการอาเจียน หรือมีผิวหนังอักเสบเรื้อรังห้ามกิน เนื่องจากภาวะความชื้นตกค้าง

5. การผสมน้ำอุ่น ควรใช้น้ำอุณหภูมิประมาณไม่เกิน 40 องศา ไม่ควรใช้น้ำที่ร้อนจัดๆ เพราะจะทำลายคุณค่าของเอนไซม์ วิตามิน และกรดอะมิโน และสารที่มีคุณค่า

6. ไม่ควรกินร่วมกับหัวหอมและกระเทียม จะทำให้ฤทธิ์ของน้ำผึ้งด้อยลง

7.น้ำผึ้งทำมาจากเกสรดอกไม้ จึงไม่เหมาะกับผู้ที่มีอาการแพ้เกสรดอกไม้

8.เด็กที่มีอายุต่ำกว่า 1 ปี ไม่ควรทานน้ำผึ้ง เพราะในน้ำผึ้งอาจมีสปอร์ของเชื้อคลอสตริเดียมโบทูลินัม ปนเปื้อนอยู่ ซึ่งเชื้อนี้จะเจริญเติบโตได้ ในทางเดินอาหารของเด็กเล็ก ทำให้เกิดสารพิษที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ กรณีดังกล่าวนี้แม้จะเกิดขึ้นไม่บ่อย แต่ระมัดระวังป้องกันไว้ก่อนย่อมปลอดภัยกว่า