ครัวคุณต๋อย

ประโยชน์ของเม็ดบัว

เม็ดบัวสด มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรตสูง แต่ไม่มีไขมัน ช่วยให้อิ่มง่าย และให้พลังงานมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A วิตามิน E ธาตุเหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และมีโพแทสเซียมสูง ช่วยบำรุงร่างกายได้เป็นอย่างดี

เม็ดบัว มีสรรคุณในการบำรุงม้าม ไต แก้อาการท้องเสีย ช่วยขับลม แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันมะเร็งตับ ยับยั้งเซลล์มะเร็ว ช่วยลดความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย ช่วยชะลอวัย ทำให้ผิวพรรณไม่แห้งเหี่ยว ช่วยบำรุงครรภ์

ตามตำราแพทย์แผนจีนเม็ดบัวมีสรรพคุณบำรุงเลือด โดยเฉพาะคุณผู้หญิงที่ประจำเดือนมาไม่ปกติ แนะนำให้รับประทานเม็ดบัวสด ถึงจะมีสรรพคุณบำรุงเลือด ต้นอ่อนในเม็ดบัว หรือ “ดีบัว” มีรสขม ในตำราแพทย์แผนจีนระบุบไว้ว่ามีสรรพคุณช่วยบำรุงถุงน้ำดี ช่วยเพิ่มแรงบีบตัวของหัวใจ และช่วยเพิ่มการขยายหลอดเลือดหัวใจ

เม็ดบัวแห้ง นำไปชงดื่ม ช่วยขับของเสียออกจากร่างกายทางเหงื่อ และปัสสาวะ ช่วยแก้ร้อนใน ทำให้แผลในปากหายเร็ว การรับประทาน