ประโยชน์และข้อระวังกินกล้วยหอมตอนเช้า
เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ประโยชน์และข้อระวังกินกล้วยหอมตอนเช้า”
การกินกล้วยหอมตอนเช้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการกล้วยยังเป็นแหล่งของแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ทั้งช่วยเพิ่มพลังงานในตอนเช้า ช่วยเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย ช่วยป้องกันอาการท้องผูก ท้องอืดท้องเฟ้อ รวมถึงการเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้
1 กล้วยขนาดกลาง 1 ลูกให้พลังงานประมาณ 110 แคลลอรี่ ให้คาร์โบไฮเดรต 28 กรัม ใยอาหาร 3 กรัม และโปรตีน 1 กรัม อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่มีคุณสมบัติในการช่วยปกป้องเซลล์ไม่ให้เกิดการอักเสบเสียหายจากปฏิกิริยาของสารอนุมูลอิสระภายในร่างกาย
2 กล้วยยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุโพแทสเซียมที่มีคุณสมบัติในการช่วยลดความดันโลหิตได้ ดังนั้น การกินกล้วยตอนเช้าจึงอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคร้ายแรงหรือโรคเรื้อรังต่าง ๆ ได้ โดยเฉพาะโรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมองหรือภาวะเส้นเลือดในสมองแตก อย่างไรก็ตามการกินกล้วยหอมตอนเช้าอาจไม่เหมาะกับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพบางอย่าง หรือมีข้อควรระวังบางประการ
3 การกินกล้วยเป็นมื้อเช้าเพียงอย่างเดียวอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้ จึงควรกินร่วมกับอาหารที่มีประโยชน์ชนิดอื่นที่มีสรรพคุณบำรุงสุขภาพและมีแคลอรีต่ำเป็นมื้อเช้า เช่น อาหารจำพวกโปรตีนที่ดี ย่อยง่าย หรืออาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง เช่นอกไก่ ปลา กรีกโยเกิร์ตและเมล็ดเจีย เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างหลากหลาย
4 ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงการกินกล้วยเป็นมื้อเช้า และการกินกล้วยในปริมาณมากในมื้อเดียว เพราะอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและทำให้เกิดอาการที่ไม่พึงประสงค์ในตอนเช้าได้
5 ผู้ป่วยโรคเบาหวานรวมถึงผู้ที่มีสุขภาพดีควรกินกล้วยวันละไม่เกิน 1 ลูก เพราะเป็นปริมาณที่เหมาะสมและอาจช่วยป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นสูงจนเกินไปได้