ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “สเปรดมันหวาน”

สเปรดจากมันหวาน อร่อยได้ประโยชน์จากไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ในมันหวานมีน้ำตาลที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ  จะไม่ถูกดูดซึมเข้าเส้นเลือดในปริมาณที่มากเท่ากับอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลสูง เหมาะกับคนที่ควบคุมน้ำหนัก ช่วยลดอาการบวมน้ำ ช่วยให้ผิวพรรณผ่องใส ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

สเปรดจากมันหวาน

ส่วนผสม

1 มันหวาน ญี่ปุ่น  200 กรัม

2 นมรสจืด 120 ml.

3 เนยรสจืด 1 ช้อนโต๊ะ

4  น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ชอบหวานไม่ต้องใส่)

5  เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ

นำมันหวานมาล้างทำความสะอาด ซับน้ำให้แห้งแล้วนำไปนึ่งให้สุก นำเนื้อมันหวานที่สุกแล้วมาบด และค่อยๆ เทนมไปผสมจนได้ความเนียนที่ต้องการใส่เนยลงไป เพิ่มความหอมมัน เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งตามชอบ ตัดรสด้วยการใส่เกลือเล็กน้อย คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ทาสเปรดมันหวานที่ได้ลงบนขนมปังแบบที่ชอบ พร้อมเสิร์ฟความอร่อย