ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ข้าวผัดหอมเจียว”

ข้าวผัดหอมเจียว เมนูทำง่าย ขั้นตอนการปรุง ไม่ยุ่งยาก ข้าวผัดหอม ๆ เคี้ยวแล้วกรุบกรอบ กินคู่กับเนื้อทอด หมูทอด  และปลาสลิดทอด

ข้าวผัดหอมเจียว

ส่วนผสม       

1 กระเทียมจีน  3 กลีบ                             

2 หอมเจียว  2 ช้อนโต๊ะ 

3 เม็ดพริกไทยขาว ¼ ช้อนชา          

4 เกลือ ¼ ช้อนชา     

5 ข้าวสวยเก่า 1 ถ้วย                     

6 น้ำปลา2 ช้อนชา

7 พริกจินดาซอย 3 เม็ด                  

8 น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ 

9  หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรย     

10 ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

11  มะนาว  ผักชี  แตงกวา สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

 โขลกกระเทียม หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ เม็ดพริกไทย และเกลือ ให้แหลกดี ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ  ใส่เครื่องที่โขลกลงไป ผัดให้หอมใส่ข้าวลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และพริกจินดา ผัดให้เข้ากันดี ปิดความร้อน ใส่หอมเจียว ต้นหอมซอย ผัดต่อให้ต้นหอมสลดเล็กน้อย จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมหมูทอด หรือปลาสลิดทอดตามชอบ เคียงด้วยแตงกวา และมะนาว ตกแต่งด้วยผักชี