ครัวคุณต๋อย

หอยกะพงผัดเต้าเจี้ยว 

ส่วนผสม

1 น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง

2 พริกจินดาแดงซอย 10 เม็ด

3 กระเทียมไทยบุบ 40 กลีบ

4 หอยตะพงพร้อมปรุง 300 กรัม

5 เต้าเจี้ยวบด  1 ½ ช้อนโต๊ะ

6 ซอสหอยนางรม 1 ½ ช้อนโต๊ะ

7 ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

8 ใบโหระพา ตามชอบ

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่พริกจินดาแดง กระเทียมไทย ผัดให้หอมดี ใส่หอยยตะพง ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ปรุงด้วยเต้าเจี้ยว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน หอยสุกดี ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่ใบโหระพา ผัดให้ผักสลด ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ