ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับรัวคุณต๋อย ตอน “วิธีทำเกี๊ยวถุงผัก”

เกี้ยวถุงผัก

ส่วนผสม

1 ผักสามสี (ข้าวโพด ถั่วลันเตา แครอท) 100 กรัม

2  ซีอิ๊วขาว ½  ช้อนโต๊ะ

3 น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา

4 แป้งข้าวโพด 10 กรัม

5  แผ่นเกี๊ยว 10  แผ่น

วิธีทำ   

1 นำผักสามสี ใส่ชามผสม ใส่ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากันให้แป้งติดผัก พักไว้

2  นำแผ่นเกี๊ยวมาวาง ทาขอบแผ่นเกี๊ยวด้วยน้ำเล็กน้อย  ตักไส้ผักที่เตรียมไว้ลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยว ประมาณ 1 ช้อนชา จับริมแผ่นเกี๊ยวขึ้นบีบชนกัน  จัดแต่งให้เหมือนถุง ใช้ไม้กลัดไว้

3 นำไปทอดในน้ำมันท่วมไฟกลาง ให้กรอบเหลืองสวย  เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย