ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ประโยชน์ของหนำเลี๊ยบ”

หนำเลี๊ยบ เป็นพืชตระกูลมะกอก ผลสุกมีสีดำ รูปทรงรี หัวท้ายเรียว  ผิวเปลือกบางและเรียบ ที่นิยมนำมาปรุงอาหาร เป็นหนำเลี๊ยบกระป๋องหรือดองเกลือ

-เป็นผลไม้ที่มีวิตามินเอ ซึ่งมีส่วนช่วยในการมองเห็น และช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย  เสริมสร้างให้กระดูก ฟัน และเล็บแข็งแรง ป้องกันการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร ระบบทางเดินหายใจ และระบบปัสสาวะ ช่วยบรรเทาโรคที่เกี่ยวกับไทรอยด์  ช่วยให้ผิวและผมของเราแข็งแรง

-มีวิตามินซี ซึ่งมีส่วนช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ ลดการเกิดริ้วรอยแห่งวัย และเป็นตัวสร้างคอลลาเจน  ช่วยให้ผิวพรรณเต่งตึง และช่วยการเปลี่ยนแปลงของเซลล์

-วิตามินอีมีอยู่ในหนำเลี๊ยบ เป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ ช่วยป้องกันการแตกและการอุดตันของเม็ดเลือด อีกทั้งยังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และป้องกันการอักเสบได้

-ในผลของหนำเลี๊ยบนั้นจะมีธาตุแคลเซียมอยู่ด้วย  ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกเสื่อมและกระดูกหัก ช่วยเผาผลาญธาตุเหล็กในร่างกายได้

-ฟอสฟอรัสที่อยู่ในหนำเลี๊ยบจะช่วยในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย และช่วยให้ร่างกายมีพลังงานและกระปรี้กระเปร่ามากขึ้น มีส่วนช่วยในกระบวนการเผาผลาญไขมันและแป้ง ช่วยบรรเทาอาการปวดจากข้ออักเสบและส่งเสริมสุขภาพเหงือกและฟันอีกด้วย

-หนำเลี๊ยบมีวิตามินบี 1 ช่วยในการบำรุงระบบประสาทและสมอง ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโต บำรุงกล้ามเนื้อ ช่วยให้หัวใจทำงานได้อย่างปกติ  ช่วยรักษาโรคงูสวัดและเหน็บชาได้  

-หนำเลี๊ยบยังมีวิตามินบี 2  ที่จะช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ซึ่งจะช่วยในการเจริญเติบโต การสร้างผม เล็บ และผิวหนังให้มีสุขภาพดี  ยังช่วยในการผลิตเม็ดเลือดแดง ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และลดความรุนแรงของไมเกรนได้ด้วย  ส่วนวิตามินบี 3 หรือไนอะซินที่ อยู่ในหนำเลี๊ยบมีส่วนช่วยในการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศ เอสโตรเจน โพรเจส-เทอโรน และเทสโทสเตอโรน และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านการทำงานของระบบประสาทและสมอง