ครัวคุณต๋อย

ปังเนยชาไทย

ส่วนผสมน้ำชา

1 น้ำสะอาด 1 ลิตร

2 ชาแดง 130 กรัม

3 ชามะลิ 25 กรัม

4 ชาซีลอน 25 กรัม

5 ดอกเกลือ 5 กรัม

วิธีทำ

ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด  ใช้ไฟกลาง รอให้เดือดจัด ใส่ชาแดง ชามะลิ ชาซีลอน ลงต้ม คนให้เข้ากัน ต้มให้เดือดสักครู่ ใส่ดอกเกลือ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลงจากเตา กรองเอาแต่น้ำชา ใส่ภาชนะพักไว้

ส่วนผสมไส้

1 น้ำตาลทราย 700 กรัม

2 แป้งข้าวโพด 160 กรัม

3 เกลือ  1 ช้อนชา

4 น้ำสะอาด 1000 กรัม

5 วิปครีม 2000 กรัม

วิธีทำ

 1 ตักน้ำตาลทราย ใส่หม้อ ตามด้วยแป้งข้าวโพด เกลือ ใส่น้ำสะอาด คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่วิปครีม คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตั้งบนเตา ใช้ความร้อน 1000  วัตต์ กวน 10 นาที

2 จากนั้นลดเป็นความร้อน 800 วัตต์ นาน 20 นาที กวนให้ตึงมือ ปิดไฟ ยกลงงจากเตา กรองให้เนื้อเนียน พักไว้ ใส่น้ำชา 400 กรัม กวนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟ 1000 วัตต์ กวนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 15 นาที ปิดไฟ กรองให้ได้เนื้อเนียน

ส่วนผสมขนมปังชาไทย

1 ขนมปัง ตามชอบ

2 เนยสด ตามชอบ

3 ซอสชาไทย ตามชอบ

วิธีทำ

นำขนมไปปิ้งบนเตาไฟฟ้า ให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน จากนั้นทาเนย ตามชอบ ย่างให้เหลืองสวย หั่นเป็นชิ้นจัดใส่ภาชนะ ราดด้วยซอสชาไทย พร้อมเสิร์ฟ